Sweden/USAID FARMA II projekt podržao je Siranu Milanković iz Prnjavora da udvostruči kapacitete za preradu mlijeka. Njihovi tradicionalni ukrinski sirevi uskoro će postati dostupni diljem BiH.
Sirana Milanković trenutno radi sa 29 lokalnih farmera od kojih godišnje kupuje između 160.000 i 180.000 litara kravljeg mlijeka. Sirana ima četiri stalno zaposlena radnika, uključujući vlasnika.
Vlasnik sirane Dalibor Milanković je kazao da su počeli proizvoditi sir da bi zaštitili lokalnu tradiciju.
– Moji uposlenici su moje komšije, a svi poljoprivrednici s kojima radimo žive blizu rijeke, znamo svakog od njih. Odrastao sam ovdje u selu Palačkovci pored rijeke Ukrine jedući sireve i kajmak koji je moja baka pravila na porodičnoj farmi – kazao je Milanković.
Također istiće da u selu imaju prekrasnu prirodu i da je fokus uvijek bio na zdravoj hrani.