Kiseli kupus iz Semberije pronašao put do mušterija: Domaći proizvodi na prazničnoj trpezi

Praznična trpeza je nezamisliva bez sarme i ostalih delicija i salata od kiselog kupusa. Sve je više i proizvođača kiselog kupusa sa područja BiH, a uskoro će se u ponudi naći i naj iz Semberije. Mićo Živić dobro je poznat u Bijeljini i široj Semberiji.

Posljednjih 10-ak godina jedan je od najentuzijastičnijih proizvođača povrća, a odnedavno Poljoprivredna zadruga Povrtlarstvo,
koju vodi, počela je proizvoditi i pakovati kiseli kupus koji će se prodavati u supermarketima.

– Projekt Sweden/USAID FARMA II pomogao nam je u kupovini 300 novih buradi za kiseljenje, a što je još važnije uz njihovu podršku kupili smo i mašinu za vakuumsko pakovanje, te vagu i štampač barkodova. To će nam omogućiti da samo ove sezone proizvedemo i
upakujemo 200 tona listova kiselog kupusa i kao i cijele glavice, a ove proizvode ćemo početi prodavati na domaćem tržištu već ove godine, najavio je Živić.

Mićo i još nekoliko poljoprivrednika osnovali su zadrugu još 2013. godine. Do 2019. u njen rad se uključilo 120 poljoprivrednika iz 10 sela u Semberiji. Godišnje zadruga od svojih članova otkupi oko 2.000 tona povrća, od čega je 200 tona kupusa. Oni su i ranije kiselili do 50 tona
kupusa, ali su ga prodavali na veliko kao poluproizvod industrijskim prerađivačima, a preostalih 150 tona su prodavali kao svježe povrće.